Há uma denúncia muito grave que nos chega do Seridó: estão colocando ácido no leite.
Acontece sempre com o leite ordenhado na tarde, a chamada segunda ordenha.
Para evitar que o leite azede, já que muitos criadores e donos de vacaria não possuem resfriador que conservaria o produto, a solução é usar o ácido.
A Covisa precisa apurar isso com urgência passando um pente fino pelas fazendas, queijarias e cooperativas de laticínios da região.
Xerife
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